Sofie Goos debuteerde als prof op de Ironman Zwitzerland (2007). 2008 was het jaar van de doorbraak voor "La Goos" met overwinningen in o.m. Ibiza en in eigen land in Lommel, Izegem, Knokke, Mechelen en Kapelle o/d Bos. In 2009 won Goos de Challenge van Barcelona en de Ironman van Florida. In 2008 en 2009 werd zij genomineerd voor Sportvrouw van het Jaar. In 2010 boekte ze overwinningen in o.m. Lissabon, Geel, Brugge, Brasschaat, IronMan 70.3 Antwerpen en Knokke. Ze nam vijfmaal deel aan de Iron Man van Hawaï.
In mei 2016 werd ze neergestoken in Park Spoor Noord, ze kreeg hierbij een messteek in de rug. Ondertussen heeft ze tegen alle verwachtingen in haar comeback gemaakt en onlangs zelfs de triatlon van Venetië op haar palmares geschreven.
